楽心：片山心太郎
日本料理 楽心
片山 心太郎
（かたやま しんたろう）
高校時代、テレビで見た日本料理人に憧れ、大阪辻調理師専門学校に進学。 卒業後、日本料理を学び、大阪の心斎橋にあるミシュラン二つ星の名店「懐石料理 桝田」および「とよなか桜会」で修業。
36歳で日本料理『楽心』を開店。 オープン半年でミシェラン１つ星を獲得し、連続10年取得。※現在まで連続取得。
ゴ・エ・ミヨ（Gault & Millau)にも2020年、2021年掲載。
「楽しむ」という心を大切に、美しい一品の数々と「第六感」を感じる空間を作り出す。 海外のシェフとのコラボも積極的に行い、日本料理の伝統を重んじながらも独自の味の世界を探求すべく挑んでいる。
日本料理 楽心
（らくしん）
料理・器・空間の全てが調和して創り出す、唯一無二のひと時をお過ごしください。提供しますのは伝統を重んじながらも、日本料理の枠にとらわれずに遊び心を加えた新しい味わいをご堪能いただけます。こだわりの器とともに目を楽しませる美しい盛り付けも必見です。著名デザイナーが手掛けた粋な空間で、五感を揺さぶる美食時間をお楽しみください。アーティスティックな雰囲気の店内には、著名デザイナーの手腕が満ち溢れ、陰影や濃淡が織り成す心地良い空間が広がります。
- 2013.04 日本料理『楽心』開店。
- 2013.10 ミシュラン一つ星獲得※現在まで連続取得
- 2016.12 ベルギー友好150 周年記念。ベルギー三つ星シェフと特別料理の饗宴。
- 2017.07 2016 世界最優秀ソムリエの Arvid Rosengren 氏と食とワインの宴を開催。
- 2018.12 ベルギー開催、三つ星シェフ主催イベントに 日本人シェフの一人として参加。
- 2019.11 台北にて、一つ星の人気寿司店とコラボ。
- 2019.12 ベルギーの三つ星シェフと再びコラボ。特別料理の饗宴。
- 2020.2 ゴ·エミヨ2020大阪「日本料理」 トック獲得。13軒の中に選ばれる。
